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Pate sucrée, Crème de noisettes Pommes

Pate sablée, crème de citron ou de framboise Meringue italienne

Pate sablée, crème amande pistache, Abricots

Pate sablée Creme d'amande chocolat Mousse chocolat Compoté de poire Poire

Pate sablée Ganache Chocolat au lait et Fruit de la passion Ananas confits

Pate sablee Creme d'amande chocolat Mousse chocolat et ses copeaux

Pâte sablée, crème d'amande et ses framboises cuites, confit de framboise, crème brulée à la vanille, framboises fraiches

Génoise crème vanille framboises ou fraises (de Tilh quand c'est possible ou de la région)

Biscuit amande Croustillant praliné Mousse chocolat noir Mousse chocolat au lait Mousse chocolat blanc

8 Choux formant une couronne, à la façon de notre célèbre chef Conticini, son craquelin, sa crème praliné et son coeur de praliné noisette pur

Mousse Bavaroise citron Confit de Framboise Génoise au citron

Biscuit léger à l'amande sans gluten, Crème au praliné

Pate feuilletée Crème patissière vanille Choux et son craquelin, recouvert de caramel Chantilly vanille

Pate feuilletée Crème diplomate vanille Fondant blanc rayé

Croustillant Praliné Biscuit Noisette Mousse Chocolat noir Coeur vanille et ses noisettes

Superposition de Biscuit Noisette (de Castétarbe, ferme Cazot, orthez) Mousse Vanille Confit Mangue-Passion

Biscuit Génoise citron Bavaroise à la verveine du jardin Crème de citron jaune

Biscuit léger à l'Amande (sans gluten) Mousse Vanille / Citron / Passion /Pistache et Fruits de saisons

Croustillant Praliné Biscuit Pistache Mousse Pisache Confit Framboise

Biscuit génoise chocolat Mousse chocolat Confit de cerise noire Cerises semi-confites et cerise sfraiches Chantilly

Biscuit sablé Crème d'Amande avec des framboises cuites confit framboise crème brulée Framboises fraiches

Croustillant speculoos crème cheese cake pipette de coulis de Framboise

Meringue française Mousse passion Crème de cassis Possible sans lactose sur demande Fruits frais de saison

Biscuit amande Mousse chocolat noir Coeur cremeux caramel et son chocolat croquant.

Mousse noix de coco, confit framboise, biscuit amande

Biscuit léger à l'amande, mousse vanille et fruit de saison (variante avec une mousse citron / passion / ou pistache) ou Mousse chocolat avec des pointes de caramel au beurre salé, noix de pécan et noisettes Des variantes plus original en fonction de vos gouts sont possibles. On peut en échanger ensemble.

Dans la liste de tous les gâteaux déjà proposé, ou personnalisés en fonction de vos gouts pour vos réception. A présenter sur un présentoire façon weeking cake ou un présentoire 5 gateaux, à discuter ensemble. A faire sur Devis

Quantité à valider avec des niveaux sur le présentoire qui se déboitent en fonction du nombre. Just'au 200macarons. Petite pyramide de 36 macarons 11 parfums

Des choux (avec craquelins pour donner un petit coté croquant plus gourmand) présentés sur un présentoir en forme de cône. Parfums des choux à définir ensemble, du plus classique vanille, café ou chocolat au plus original, vanille coeur framboise, coeur caramel au beurre salé ou praliné.

Le mélange de la tradition des choux et de la modernité des macarons

Pour grignoter sans se poser! Un assortiment de Choux, tarte, macarons, dome mousseux chocolat/fruit, financiers et autres. On peut en discuter ensemble, affiner les choix et le nombre par personne. Il faut compter en général 3 à 4 par personnes selon le contexte. Plateau minimum pour 10 personnes, de 34 mignardises pour un plateau traiteur classique

Un gâteau typique des mariages et baptême... Biscuit mouelleux avec une mousse parfumée et des fruits ou un crémeux. Le nombre et les parfums sont à définir ensemble

Mes individuels de la gamme classique à mettre directement dans vos assiettes ou en mignardises pour vos café gourmands